El País Vasco. Más buenos restaurantes por metro cuadrado del mundo

En el País Vasco hay más buenos restaurantes que mosquitos en Deltebre una noche de verano. La nueva cocina vasca se ha vuelto también conocida dentro de la escena gastronómica internacional y hemos viajado a Bilbao para averiguar por qué. – La comida no es sólo comida, exclama Itziar Zorilla cuando intenta explicar la importancia […]

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Ensalada de verano de judías verdes y sardinas a la plancha

Siempre me apetece comer ensaladas, y además, con temperaturas altas se recomienda hacer comidas ligeras, ya que, corremos el riesgo de padecer problemas de estómago y tener peores digestiones. Por eso hoy os traigo un menú muy completo, sano y ligero. Además la ensalada está hecha con productos 100% ecológicos, recién recogidos de la huerta, […]

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Ensalada de tomates con albahaca, queso tierno y chile verde

El tomate, una de las hortalizas más consumidas en el mundo, tiñe de rojo multitud de platos de nuestra gastronomía. Sabroso e indispensable en la cocina, el tomate encierra en su interior numerosas virtudes para la salud, pues posee beneficios superiores a cualquier fármaco, ya que, previene el cancer y el infarto, reduce el colesterol, […]

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